El restaurante del Hotel Senante nos sorprende por la calidad y variedad de sus platos y nos ofrece una excelente carta con la confianza que nos da el saber que se usan las mejores materias primas de la tierra aragonesa; el aceite de oliva virgen extra, los curados y quesos de Teruel o el ternasco de Aragón, todos ellos de denominación de origen, son sólo algunos de ellos.

La experiencia de los responsables de sus fogones se ve plasmada en sus platos donde se mezcla la cocina de mercado con la aragonesa, dando como resultado entrantes como el revuelto de trigueros, gambas y gulas o la vieira rellena de rape y langostinos, pescados como el rape a la marinera o el bacalao encebollado con langostinos y carnes entre las que destacan la chuleta de ternera lechal y ternasco de Aragón al horno, verdadera especialidad de la casa.

A todo esto hay que añadir que existe una carta a disposición de personas con Enfermedad Celíaca elaborada a partir de productos exentos de gluten y que se puede consumir con total seguridad.